冬至

白天最短的一天，台灣習俗吃湯圓「添歲」，象徵團圓。

歷年冬至日期

年份	國曆日期	星期
2024年	12月21日	週六
2025年	12月21日	週日
2026年← 今年	12月22日	週二
2027年	12月22日	週三
2028年	12月21日	週四
2029年	12月21日	週五
2030年	12月22日	週日

節氣介紹

冬至是二十四節氣的第二十二個節氣，通常在每年國曆12月21至23日，太陽到達黃經270度，直射南回歸線。這一天北半球白晝最短、夜晚最長，是一年中陰氣最盛的極點，之後陽氣開始回升。古代「冬至大如年」，帝王在此日祭天，民間視同新年般重視。冬至也是歲末大節，家人齊聚一堂，共享湯圓。

吃湯圓與添歲

台灣冬至最重要的習俗是吃湯圓（冬至圓），民間相信吃了湯圓就「添了一歲」，因此又稱「添歲圓」。湯圓以糯米製成，分甜鹹兩種：甜湯圓加入芝麻、花生、紅豆等內餡；鹹湯圓則加入豬肉、香菇等配料。舊時台灣家家戶戶在冬至前一天晚上「搓湯圓」，全家一起搓製，象徵團圓歡聚。湯圓搓成後，還要黏貼在門口、家具上（稱「貼圓仔」），象徵圓滿富足。

祭祖與社區活動

冬至是僅次於清明的重要祭祖日，尤其客家族群特別重視冬至掃墓。各地宗親會、家族舉辦祭祖典禮，備辦湯圓、三牲祭品。台灣各縣市在冬至前後舉辦各種活動，如冬至大湯圓義賣、客家湯圓文化節等，傳承節氣文化。近年也有許多社區舉辦「大溪地冬至宴」、「社區湯圓節」，凝聚鄰里情感。

冬至進補

「冬至一陽生」，中醫認為冬至是補養身體的最佳時機，此時進補效果加倍。台灣冬至進補傳統食物包括：麻油雞、薑母鴨、羊肉爐、燒酒雞等溫補料理。民間諺語「冬至圓，添一歲；冬補身，旺一年」，強調冬至飲食對全年健康的影響。素食者可選擇紅棗、枸杞、山藥、桂圓等溫補食材製成甜湯飲用。